Susu almond bisa kita buat dengan menggunakan 2 macam resep, yaitu dari almond mentah/ raw almond dan dari almond panggang. Susu almond yang sering dijual biasanya menggunakan almond mentah, dengan tekstur seperti susu pada umumnya. Namun jika menggunakan almond panggang biasanya tekstur lebih kasar karena tidak melalui proses penyaringan.

Cara membuat susu Almond (dari almond mentah):

1. Rendam biji almond mentah 100 gram/ 1 gelas selama minimal 6 jam dengan air matang (semakin lama semakin empuk biji almond)
2. Bilas rendaman almond
3. Tuang biji almond ke dalam blender
4. Tambahkan air matang 400 gram (4 kali ukuran almond)
5. Tambah rasa sesuai selera (bisa madu, kurma 5 buah tanpa biji, cokelat, gula aren atau yang lainnya)
6. Blender 2-3 menit
7. Saring menggunakan saringan teh/ kain saringan tahu.

Lebih nikmat disajikan dalam kondisi dingin. Setelah diperas, masukkan botol lalu simpan dilemari es. Jika disimpan dalam suhu ruang bisa bertahan sekitar 4 jam, jika disimpan dalam kondisi beku bisa bertahan sekitar seminggu, namun jika disimpan dalam kulkas (bukan frezer) bisa bertahan sekiatr 4 hari.

Cara membuat susu Almond (dari almond panggang):

1. 7 butir almond panggang
2. 1 sendok teh cokelat murni bubuk
3. Air putih 300 gram
4. Madu secukupnya (+- 1 sendok makan)
5. Blender 2-3 menit
6. Siap diminum.

Susu almond panggang bisa dinikmati dalam kondisi hangat, diblender dengan air hangat. Memiliki tekstur yang agak lebih kasar karena tidak melalui proses penyaringan, namun kandungan gizi lebih tinggi karena saripati biji almond larut dalam cairan susu almond yang diminum.

SELAMAT MENCOBA. MARI HIDUP SEHAT.

Memulai hidup sehat bisa dari sesuatu yang mudah dan hal terkecil yang kita mampu, dan bisa juga dari menyediakan makanan kesukaan kita. Misal susu almond, mudah dan cepat cara membuatnya, serta harga jauh lebih murah jika dibandingan dengan membeli susu almond jadi (tinggal minum).